Vang tươi Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2026

CÓ NHỮNG CHAI RƯỢU KHÔNG THUỘC VỀ HẦM RƯỢU. CHÚNG THUỘC VỀ LỊCH. 

Có một điều khá lạ trong thế giới rượu vang. Chúng ta thường được dạy rằng một chai vang ngon là một chai vang cần có thời gian. Vintage càng đẹp, tuổi càng cao, hương vị càng phức tạp, càng nhiều năm nằm trong hầm… dường như càng có giá trị.

Chúng ta mua vang để dành. Mua một chai Burgundy rồi nghĩ: “Để vài năm nữa uống.” Mua Bordeaux rồi nghĩ: “Chờ nó mở.” Mua một chai thật hay rồi lại… cất đi.

Đôi khi, chúng ta dành quá nhiều thời gian để chờ một chai rượu trở nên hoàn hảo đến mức quên mất rằng rượu vốn được làm ra để được uống.

Và rồi tháng 11 hàng năm xuất hiện một thứ rất khác:

Beaujolais Nouveau.

Nó không cần chúng ta chờ. Thậm chí, nó gần như bắt chúng ta phải… đừng chờ.

Mỗi năm, vào một ngày rất đặc biệt của tháng 11, những chai Beaujolais Nouveau mới được chính thức mở bán trên khắp thế giới.

Và thế là người ta cùng nhau uống một thứ rượu vừa mới hoàn thành hành trình từ những trái nho của mùa vụ năm đó.

Không phải vintage cũ.

Không phải chai rượu được “ủ cho thật lâu”.

Mà là một mùa vụ vừa đi qua, được đóng chai và gửi thẳng đến bàn ăn.

Đó là lý do tôi luôn nghĩ Beaujolais Nouveau không chỉ là một loại vang.

Nó giống một ngày lễ được đóng trong chai và bung ra đầy tươi tắn.

Bạn uống nó không phải vì muốn biết nó sẽ trở thành gì sau 10 năm.

Bạn uống nó vì muốn biết: “Năm nay nước Pháp có vị như thế nào?”

Và đây cũng là lý do tôi vẫn háo hức với nó sau từng ấy năm.

Beaujolais Nouveau của Georges Duboeuf qua rất nhiều mùa vụ. Có những năm trái cây bùng nổ, có những năm tươi sáng và thanh hơn, có những mùa mang cảm giác rất vui vẻ, rất “party”. Mỗi năm một chút khác.

Nhưng cái cảm giác “đây là rượu của năm nay” thì vẫn còn nguyên.

Và năm nay, câu chuyện ấy đã bắt đầu.

Trong khi mùa Beaujolais Nouveau vẫn còn đang ở phía trước.

Và thú vị nhất là từ bây giờ, chúng ta đã có thể bắt đầu chờ đợi.

Không phải chờ một chai rượu già đi.

Mà chờ một mùa rượu mới xuất hiện.

Tôi nghĩ đó là điểm đáng yêu nhất của Beaujolais Nouveau.

Nó không cho chúng ta cơ hội để trở thành những nhà sưu tầm kiên nhẫn.

Nó rủ chúng ta trở thành những người biết tận hưởng hiện tại.

Và có lẽ vì vậy mà Beaujolais Nouveau luôn có một vị trí rất riêng trong năm.

Có những chai vang tôi dành cho những người muốn sở hữu một chai thật đặc biệt.

Có những chai dành cho người muốn tìm hiểu về vùng đất, giống nho, nhà làm vang hay vintage.

Còn Beaujolais Nouveau… Dành cho những người muốn ăn mừng một mùa mới.

Một năm nữa đã đi qua.

Một mùa nho nữa đã hoàn thành.

Và một chai rượu mới đang trên đường đến bàn ăn của chúng ta.

Beaujolais Nouveau 2026.

Chưa đến tháng 11.

Nhưng tôi đã bắt đầu đếm ngày rồi.

🍷 Bạn thì sao?

Năm nay, mình có hẹn với Beaujolais Nouveau không?