Vang đỏ Girolamo Monte Dei Cocci Appassimento

Lịch sử & câu chuyện của Cont Giangirolamo (vang Bá Tước)

1. Sự khởi đầu và phát triển của nhà rượu:

Nhà rượu Tenute Girolamo được thành lập từ năm 2001, khi Michele Girolamo trở về quê hương ở thung lũng Itria để kiến tạo một nhà máy rượu gắn với tình yêu sâu sắc dành cho vùng đất này. Đến nay, hoạt động được tiếp tục bởi con trai ông là Piero, giữ vững và phát triển truyền thống gia đình. Hiện nhà rượu sở hữu khoảng 40 ha vườn nho, trải rộng qua 8 khu vườn, tọa lạc ở độ cao từ 350 đến 450 mét so với mực nước biển.

2. Huyền thoại và tên gọi “Conte Giangirolamo”:

Tên gọi “Conte Giangirolamo” gợi nên hình ảnh của một bá tước cổ xưa — một nhân vật truyền thuyết trong vùng, người đã truyền cảm hứng cho việc xây dựng những ngôi nhà đá “Trulli” nổi tiếng của vùng Itria để tránh bị đánh thuế. Hình ảnh này gắn bó chặt chẽ với văn hóa cũng như thiết kế thương hiệu rượu.

Một tài liệu thậm chí kể lại rằng Conte Giangirolamo II (Acquaviva d’Aragona) đã mời nông dân dựng “casedde” từ đá vôi khô — những công trình tạm thời dễ tháo rời khi có quan chức đến kiểm tra, để né tránh khoản thuế đô thị. Theo thời gian, chúng trở thành biểu tượng kiến trúc bền vững và được UNESCO công nhận là di sản (được nhắc đến là tiền thân của Trulli). Câu chuyện này không chỉ giàu lịch sử mà còn là nguồn cảm hứng cho tên gọi rượu và hình thức nhãn hiệu .

3. Vùng đất – vùng những ngọn nho:

Nhà rượu nằm tại Martina Franca, trung tâm của Valle d’Itria — một vùng nổi bật với hệ thống Trulli, vốn là biểu tượng kiến trúc điển hình của Puglia và đã được UNESCO công nhận từ năm 1996 .

Đất trồng ở đây là hỗn hợp đất calcareous lẫn đất đỏ (đất sét pha vôi), khá chuộng cho việc phát triển các giống nho địa phương .

Các vườn nho Tenute Girolamo nằm ở độ cao khoảng 450 mét, đảm bảo điều kiện nhiệt độ mát, độ chênh ngày–đêm lớn — toàn bộ đều góp phần tạo nên chất lượng nho đậm đà và phức tạp.

Từ “Cocci” ở đây rất có thể liên quan đến những mảnh vỡ gốm cổ đã từng rải rác dưới lòng đất nơi đây — như dấu tích khảo cổ hoặc di sản văn hóa xưa.

Thung lũng nơi đặt vườn nho Tenute Girolamo có vẻ từng là vùng đất mà người dân phủ gạch cổ hoặc gốm vỡ (crock) khắp nơi — và như vậy, tên gọi Monte dei Cocci có thể hiểu là “ngọn núi (hoặc đồi) của những mảnh gốm vỡ”.

Cocci trong dòng rượu Monte dei Cocci gần như chắc là ám chỉ đến “những mảnh gốm vỡ”, một đặc trưng địa phương mang tính lịch sử/khoáng sản.

Tên gọi như thế thể hiện sự kết nối giữa rượu vang và vùng đất nơi nó ra đời, mang trong mình dấu ấn thời gian – vừa truyền thống, vừa đậm chất “thổ nhưỡng”.