Vang sủi tự nhiên Pét-nat Marcobarba Barbabolla

Kiểu vang: Petillant Naturel (Pet-Nat) — vang sủi tự nhiên, nghĩa là nó được lên men lần hai ngay trong chai mà không thêm đường hay men công nghiệp, nên vẫn còn cặn nhẹ và vị rất “sống”.

Nhà làm rượu: Marco Barba, học trò và cộng sự của Angiolino Maule, một huyền thoại trong phong trào natural wine ở Ý. Marco làm rượu theo triết lý “ít can thiệp nhất có thể”, hướng tới sự hoang dã và tự nhiên thuần khiết.

Hương vị: chua nhẹ, tươi, mộc mạc — thường có mùi táo vàng, vỏ cam, men bánh mì, đôi chút hoa trắng và chút đục do rượu không lọc.

Tên gọi “Barbabolla” là chơi chữ từ “Barba” (râu, cũng là biệt danh của Marco) và “bolla” (bọt khí), nghĩa là “bọt của Marco Râu”.

Chai này rất hợp để uống chill, picnic, hoặc khai vị — ngon nhất khi ướp lạnh khoảng 8–10°C, rót nhẹ để tránh khuấy cặn.